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西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍?_健康频道_东方资讯

时间:2020-05-25 01:01 来源:未知   点击:

要说和夏天最搭的水果是什么,那必须得是西瓜了。西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。但吃西瓜时,也往往面临一个问题:个太大,吃不完。因此,很多人喜欢用保鲜膜将剩下的西瓜包好,放进冰箱里保存,第二天拿出来再吃。

但朋友圈盛行着一种说法,说西瓜裹上保鲜膜细菌会增10倍?那事实真的如此吗?

保鲜膜之所以能保鲜,主要在于它有适度的透氧性及透湿性,在避免空气中的灰尘污染食物的同时,还可以调节被保鲜品周围的氧气及水分含量,延长食品的保鲜期。在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生,但西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素,才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

西瓜不做任何阻断处理,直接放进冰箱,很显然会增加其中的细菌数量以及菌群的复杂性。因此,包裹保鲜膜的西瓜,无论如何都要比不包裹保鲜膜的西瓜更为健康。

根据标准的检测数据显示,温度在30摄氏度以下保存的西瓜,尽量要在8小时以内吃完。保鲜膜包裹后,放进冰箱里冷藏的西瓜,可延长4个小时左右的保质期,在12小时以内吃完即可。

需要注意的是,夏季吃西瓜也要限制,一些湿气重的人,尽量要少吃西瓜。脾虚寒的人,也要适可而止,不能吃太多。西瓜中的果糖含量多,这也使得一些血糖不稳定的人,肥胖以及肝不好的人,也不可贪嘴(以每天300g为宜)。

相关知识:西瓜坏了一点,还能吃吗?

很多人认为西瓜不新鲜了,去掉上面一层就可以继续食用了。

其实,这种说法是错误的。如果西瓜表面出现了变质症状,即使去掉上面一层,细菌等微生物物质也会存在,很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的,大家不要看着里边没事就觉的安全了。因此,建议西瓜一旦变质就不要再吃了。

温馨提醒:大家在夏季买新鲜水果时,一次不要买太多,最好做到现买现吃。另外,刀具、案板生熟分开使用,洗净切食,避免交叉污染。#西瓜#保鲜膜#细菌收藏

根据标准的检测数据显示,温度在30摄氏度以下保存的西瓜,尽量要在8小时以内吃完。保鲜膜包裹后,放进冰箱里冷藏的西瓜,可延长4个小时左右的保质期,在12小时以内吃完即可。

需要注意的是,夏季吃西瓜也要限制,一些湿气重的人,尽量要少吃西瓜。脾虚寒的人,也要适可而止,不能吃太多。西瓜中的果糖含量多,这也使得一些血糖不稳定的人,肥胖以及肝不好的人,也不可贪嘴(以每天300g为宜)。

相关知识:西瓜坏了一点,还能吃吗?

很多人认为西瓜不新鲜了,去掉上面一层就可以继续食用了。

其实,这种说法是错误的。如果西瓜表面出现了变质症状,即使去掉上面一层,细菌等微生物物质也会存在,很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的,大家不要看着里边没事就觉的安全了。因此,建议西瓜一旦变质就不要再吃了。

温馨提醒:大家在夏季买新鲜水果时,一次不要买太多,最好做到现买现吃。另外,刀具、案板生熟分开使用,洗净切食,避免交叉污染。

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