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上桌必光盘的7道家常美食,下饭又营养,家人隔三差五

时间:2020-06-07 01:16 来源:未知   点击:

上桌必光盘的7道家常美食,下饭又营养,家人隔三差五点名就要吃。

【蒜蓉鸡胸肉】

食材:鸡胸肉 250克,金针菇 100克,鸡蛋 1个,小米辣 1个,小葱 1棵,辣椒油 1勺,淀粉 1勺,食盐 少许,味精 少许,胡椒粉 少许,食用油 适量,蒜蓉酱 适量

1,鸡胸肉切成片装入碗中,加入鸡蛋清,盐,味精,胡椒粉,淀粉抓拌均匀后放置一旁备用。

2,金针菇切除根部后撕成小段,然后放入锅中焯一下水摆入碗中,另将小葱和小米辣切成小圈备用。

3,将腌制好的鸡肉片依次摆入金针菇的表面,接着将蒜蓉酱用勺舀一下浇在表面。

4,蒸锅注入清水,放入金针菇鸡肉片,大火烧开后隔水蒸8分钟取出。

5,取出后淋入少许的辣椒油,再把切好的葱花和小米辣撒在表面,最后再用热油激一下即可。

【杏鲍菇炒荷兰豆】

食材:杏鲍菇 100克,荷兰豆 200克,美人椒 1根,蒜头 3瓣

调料:食用油 适量,食盐 适量,味精 少许,鸡精 少许,香油 适量,水淀粉 少许

1,杏鲍菇洗净,从中间对半分来,盘后切成薄片。

2,荷兰豆洗净挑除老筋,美人椒和蒜头也一并洗净后切成片备用。

3,锅内倒入适量清水,水开后加入少许的盐和食用油,接着先倒入荷兰豆焯一会,再把杏鲍菇一同倒入焯至断生后捞出控干水分。

4,另起锅放油,下入蒜片炒香后捞除,然后倒入焯过水的杏鲍菇荷兰豆,淋入少许的水,调入盐,味精,鸡精,水淀粉,最后翻炒均匀后再加入香油即可出锅。

【油淋蛏子】

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